1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身

3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来

5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位

9、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位